L’insalata di pollo è un piatto fresco e delizioso che combina il pollo con verdure e condimenti vari. Ecco una ricetta di base per preparare un’insalata di pollo:
Ingredienti:
- 2 petti di pollo cotti e tagliati a dadini
- 4 tazze di insalata mista o lattuga tritata
- 1 cetriolo, affettato
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 1 pomodoro, tagliato a dadini
- 1 carota, grattugiata
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1/2 tazza di olive nere, snocciolate e affettate
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
- Succo di 1 limone
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
- In una ciotola grande, unisci l’insalata mista, il cetriolo, il peperone, il pomodoro, la carota, la cipolla rossa, le olive e il prezzemolo.
- Aggiungi il pollo tagliato a dadini alla ciotola.
- In una piccola ciotola, mescola insieme il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Versa la salsa sull’insalata di pollo e mescola bene per distribuire uniformemente la salsa.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe, se necessario.
- Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti in modo che i sapori si mescolino.
- Togli l’insalata di pollo dal frigorifero, mescola di nuovo e servi fredda.
Puoi personalizzare questa ricetta a tuo piacimento aggiungendo o sostituendo verdure e condimenti a seconda dei tuoi gusti. Buon appetito!